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安徽肥东:寒冬时节豆腐飘香
来源:中安在线 作者:刘玉才 发表时间:01-13 18:06

陈志毅、王红兵夫妇正在家庭作坊制作传统土豆腐 (2).jpg

陈志毅、王红兵夫妇正在家庭作坊制作传统土豆腐

寒冬时节,安徽省肥东县牌坊乡草庙社区陈志毅、王红兵夫妇正在家庭作坊制作传统土豆腐、千张等豆制品。

肥东县牌坊乡是安徽省唯一的多民族乡,在该乡的草庙社区陈志毅夫妇经营家庭作坊30年,他们用勤劳的双手练就一套土法豆腐制作绝技,传统做豆腐需经过黄豆浸泡、磨浆、煮浆、点酸、压制等多个环节,一块色泽亮、弹性好、味道香的豆腐才算完成。纯天然超级好吃的美食豆腐,素有“植物肉”之美称,是一种历史悠久的健康食材,内含丰富的优质蛋白和人体必需的多种微量元素,有补益、清热、养生之功效,深受当地群众喜爱。

【责任编辑:靳琼靓】

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