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番茄牛肉汤
来源: 作者: 发表时间:05-14 10:46

番茄牛肉汤的做法

“买了一块牛的肋条肉,肥瘦相间,烤或者炖汤都不错,正好家中有番茄,就炖汤了,味美汤浓,瘦而不柴,肥而不腻,鲜美得很!”

食材明细主料

番茄2只

牛肉500克

辅料

葱适量

姜1块

盐少许

咸鲜口味

炖工艺

数小时耗时

简单难度

番茄牛肉汤的做法步骤

番茄牛肉汤的做法步骤:1

1

准备的原料。

番茄牛肉汤的做法步骤:2

2

牛肉切块,加葱,姜,清水烧开,关门焖几分钟。

番茄牛肉汤的做法步骤:3

3

煮熟的牛肉温水洗净。

番茄牛肉汤的做法步骤:4

4

再次加入葱,姜,热水再次煮开。

番茄牛肉汤的做法步骤:5

5

改小火炖到牛肉酥烂。

番茄牛肉汤的做法步骤:6

6

番茄去皮,切块。

番茄牛肉汤的做法步骤:7

7

热锅凉油,(一点点的油就可以),煸炒番茄块。

番茄牛肉汤的做法步骤:8

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将番茄翻炒变软,出汤汁就可以。

番茄牛肉汤的做法步骤:9

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炒好的番茄加入牛肉汤中,加少许的盐调味,烧开,大火煮几分钟就可以。

番茄牛肉汤的做法步骤:10

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鲜美味浓的番茄牛肉汤就好了。

小窍门

1.番茄去皮可以用开水烫几分钟,就很容易将番茄皮撕下。
2.汆好的牛肉要用热水洗和加热水烧汤,炖好的肉质更酥烂,不柴。

【责任编辑:王宣红】

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