首页|新闻中心|网络电视台|走进宣城|文房四宝|民主考评|宣城房产|广电传媒|南宣论坛|印象宣城 设为首页|收藏本站
自制山楂条
来源: 作者: 发表时间:11-05 09:20

#信任之美#自制山楂条的做法

“那种市售的干干的硬硬的山楂片和山楂条,是我一直想做的,但苦于找不到现成的菜谱做参考,一直没做。我有个朋友是食品厂的老糕点师傅,已经退休了,用传统方法做山楂糕就是他教我的,还教过我月饼、沙琪玛、开口笑等等糕点的做法,我也请教过他这种山楂片和条的做法,但他因为所在的食品厂没有做过这种食品,他也没能给我提供配方和方法。自己摸索了好久,用了各方方法和配方,最终终于做出来这种我想要的山楂片和山楂条,而且口感味道都挺好,做出成功的成品那一刻,真的是好兴奋,拿给家里每个人品尝鉴定,满眼期待着他们的评价,等每个人都说好吃,我的心才放下了。给俺家小孙子吃,小家伙竟然一个接一个的吃不停,因为含糖多,他吃了3个后我赶紧的把装山楂条的盒子藏了起来,一天只给他吃一点点就行啦,关键是有了制作方法,可以随时做出放心的山楂条给家人和宝宝吃,不用去买,又放心。这才是值得信任的美食哦!”

食材明细主料

鲜山楂果肉500g

辅料

冰糖粉350g

果味口味

蒸工艺

数小时耗时

简单难度

自制山楂条的做法步骤

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:1

1

新鲜山楂去蒂去把去籽

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:2

2

纯山楂果肉水开后放入蒸笼

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:3

3

上面最好是盖上个盘子,这样可以防止蒸汽流入盆里

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:4

4

大火蒸20分钟

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:5

5

然后趁热放入冰糖粉。我是把冰糖研磨成粉了。也可以用等量 的白砂糖。

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:6

6

用破壁机搅拌成糊,没有破壁机就用家里随便什么可以搅拌的机器吧

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:7

7

搅拌好的糊倒入盆里冷却,现在天冷,直接放厨房晾凉就凝固了

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:8

8

把凝固好山楂切片后再切成约8毫米宽60毫米长的条

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:9

9

摆入烤盘

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:10

10

烤箱90度,加热风循环,烤6小时左右。因俺家烤箱在这个状态下最多只能定时3小时,没法显示5小时,我是3小时结束后再加了3小时。具体时间可以灵活掌握,只要烤到山楂条基本干了就行

#信任之美#自制山楂条的做法步骤:11

11

烤好的山楂条。我这里量需要烤2盘。不想做太多的,量可以减半

小窍门

我用的冰糖粉,也可以用等量 的白砂糖。

【责任编辑:王宣红】

用户评论

已有0人评论
    新闻快报 阅读全部
    社会万象 阅读全部