这款辣炒扇贝，里面加入了红尖椒和绿尖椒。颜色看起来更好看。这样一道菜，可下酒，也可作为宴请亲朋好友的家常菜，都是不错的选择。

扇贝的功效与作用：扇贝的功效包括1.健脑。2.健脾和胃：扇贝适用于脾气虚弱等症状，3.养颜护肤4.扇贝可以防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。

适宜人群：扇贝：一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质的人

禁忌人群：扇贝：有宿疾者、脾胃虚寒者慎食。

预防癌症的辣炒扇贝的做法步骤

1.将红辣椒、绿辣椒切成小方块。

2.葱切成小段、姜切成细丝。

3.锅中油烧热。

4.小火将葱、姜煸香。

5.倒入生抽，放入扇贝，转大火，翻炒几下。

6.放入辣椒断生，加入盐翻炒均匀即可。

7.装盘出锅，可以享用了。