徽墨，即徽州墨，被称为“墨中之魁”。是安徽省黄山市、宣城市特产，因产于古徽州府而得名，以江南古徽州的休宁、歙县、婺源三地为徽墨制造中心，是国家地理标志产品。
徽墨历史悠久，墨是一种书写材料，它是随着毛笔的产生而产生的。在人工制墨发明之前，一般都利用天然墨或半天然墨作为书写材料。而为何徽墨能称为“墨中之魁”呢？这与其历史条件、环境因素有着必然的联系。
墨徽创始于唐末，易州（今河北）著名墨工奚超因战乱携子廷圭南逃至歙州。墨是由松烟凝固而成，奚墨工到徽州之后，欣喜的看到满山遍野都是马尾松。于是他定居下来，重操旧业。而更让奚墨工惊喜的是，徽州马尾松所散发出的烟质实在太好了，奚家很快就制出了“丰肌腻理，光泽如漆”的佳墨。南唐后主时期，徽州墨业进人第一个鼎盛时期，李煜将奚超父子设为“墨务官”，并书画艺术赐国姓李作为奖赏，奚氏一家从此更姓李。从此，全国制墨中心也南移到了歙州。歙州李墨遂名扬天下，并有“黄金易得，李墨难获”之誉。
徽墨发展的另一个辉煌时期是在宋代。宋代统治者重视文治，科举考试制度进一步得到完善，再加上宋廷南迁，徽州的制墨业获得了一个千载难逢的机遇。墨工又在前人的基础上，添加药物成为“药墨”。从这时候开始，人们开始将墨作为一种收藏品。墨从实用品 开始向工艺品转变。 到了明清时期，随着社会经济的迅猛发展，制墨技艺也不断进步，徽墨的制作进入盛世阶段，墨的图案绘刻和漆匣的装潢制作，都达到了登峰造极的境界。当代以来，徽墨在继承传统工艺的基础上不断发展创新，并增添、开发了新的品种。另外，将墨锭制成各种艺术形态并施以五彩，嵌在锦匣当中，以供人们鉴藏，这种墨是我国目前高档的工艺美术品之一，也是现代制墨业的一大特色。
谈及徽州的地理环境，黄山市、宣城市地处北亚热带，属于湿润性季风气候，具有温和多雨，四季分明的特征。年平均气温6℃－15℃，大部分地区冬无严寒，无霜期居多。平均年降水量达1000毫米以上。降水多集中于夏季。中低山地大部分为黄壤，山地黄棕壤，土层较厚，石砾含量较高。丘陵地带多为红壤和紫色土，质地粘重，酸性，肥力很差。山麓盆地与平原谷地多砂壤土、溪河两岸多冲积土，适宜制墨材料松木、桐籽树的生长。
徽墨制作技艺复杂，不同流派各有自己独特的制作技艺，密不外传。如桐油、胡麻油、生漆均有独特的炼制、点烟、冷却、收集、贮藏方法，松烟窑的建造模式、烧火及松枝添加时间与数量、收烟及选胶、熬胶、配料和剂等也各有秘诀。徽墨制作配方和工艺非常讲究，也许正因为有独特的配方和精湛的制作工艺，徽墨素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的美誉。
徽墨的意义重大，用途广泛。徽墨的墨模由能工巧匠雕刻出名人的书画，集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，成为一种综合性的艺术珍品。在工业制图、装潢美术、印刷、医药、描瓷等许多方面，徽墨也有广泛应用。当代以来，徽墨在继承传统工艺的基础上创新、发展、恢复了茶墨、青墨、朱砂墨、五彩墨和古香古色的手卷墨的生产，并增添、开发了新的品种。另外，将墨锭制成各种艺术形态并施以五彩，嵌在锦匣当中，以供人们鉴藏，是现代制墨业的一大特色，是我国高档的工艺美术品之一。
然而，到当代，在徽墨的传承保护上，我们尤其要注意到其传承价值与传承现状：
在传承价值方面，徽墨的墨模由能工巧匠雕刻出名人的书画，集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，成为一种综合性的艺术珍品。在工业制图、装潢美术、印刷、医药、描瓷等许多方面，徽墨也有广泛应用。当代以来，徽墨在继承传统工艺的基础上创新、发展、恢复了茶墨、青墨、朱砂墨、五彩墨和古香古色的手卷墨的生产，并增添、开发了新的品种。另外，将墨锭制成各种艺术形态并施以五彩，嵌在锦匣当中，以供人们鉴藏，是现代制墨业的一大特色。
在传承现状方面：随着社会进步，“文房四宝”的生存环境发生变化，逐渐失去使用价值，淡出人们的生活，传统的墨汁已经被化学墨汁替代，逐渐淡出人们的生活，更不用说使用范围狭窄的墨锭了。文房四宝行业面临着诸多困难，包括原材料紧缺、人才匮乏、生产方式落后、浪费大、成本高等问题。原料石楠树的砍伐增多，导致原料奇缺，价格疯涨，制墨企业的效益不佳。其次，在传统徽墨制作中劳动强度大、收益不高；特别是制烟环节，脏又累，需在高温环境下工作，现在的年轻人很少有人愿学、愿干。而老一辈的制墨艺人逐渐年老去世，徽墨制作技艺的传承面临困难。
而身为当代大学生，对徽墨等文化遗产了解甚少，更提不上保护与传承。想要增强高校大学生对于徽墨的认识，并在宣传保护的基础上得以传承，首先需要引领大学生们端正对徽墨的态度，学会去其背后的故事和内涵。学习传统老艺人们的“匠人精神”，静得下心，耐得住寂寞，将中国传统文化通过独特的技艺展示给世人，展示我们文化的独特魅力。徽墨影射出了各个时代国家与人民的经济、民风民俗等特点，是民族文化之根，是中华民族文化精神所在。如何调动社会多方面力量保护徽墨迫在眉睫，高校大学生为国之栋梁，更应该敢为人先担起这份重任。也希望通过大学生们的努力，能够唤醒更多的人去进一步了解和学习非遗技艺，保护和传承中华瑰宝，而不是等到消逝时才惋惜曾经无法替代的魅力。